Dalmatie – Šibenik

Dalmatie – Šibenik

La région de Dalmatie – Šibenik comprend les îles, l'arrière-pays - Zagora dalmate avec les villes de Drniš et de Knin et le littoral avec la ville de Šibenik, son chef-lieu. Cette région est dotée de deux parc nationaux : Kornati, archipel composé de 89 îles, îlots et récifs d’une beauté unique, et Krka, rivière la plus magique du karst croate. Parmi ses nombreuses chutes d’eau, une place à part est réservée aux Skradinski buk et Roški slap.

 

Les gîtes ruraux à proximité du Parc national Krka, entourés de paysages naturels préservés et construits dans un style traditionnel, vous invitent à les découvrir. De nombreux lieux d’excursion et sentiers pédestres et cyclistes se trouvent aux alentours. Les visiteurs qui choisissent l'hébergement dans une ferme agrotouristique peuvent pratiquer diverses activités sportives, participer aux travaux agricoles saisonniers ou se relaxer au bord de la piscine. Dans les maisons traditionnelles en pierre qui sont entièrement rénovées une partie est réservée à l’hébergement touristique tandis que l'autre partie est transformée en konoba proposant une riche offre de plats dalmates traditionnels, vins et eaux-de-vie du pays. Les maisons familiales sont entourées de vignobles et de vergers. Les fermes agrotouristiques offrent des produits écologiques – vin, eau-de-vie, pršut (jambon cru légèrement fumé), huile d’olive, légumes et autres produits du terroir. L'air est embaumé du parfum de la sauge, de l'immortelle, du laurier et du romarin, ce qui procurera aux visiteurs le plaisir d'une nature originelle et un sommeil profond dans l’ambiance paisible campagnarde.

 

Dans le cadre idyllique de l’un des sept villages de Miljevci, en bordure du Parc national Krka, on trouve plusieurs exploitations agricoles familiales qui offrent l’hébergement et les spécialités culinaires locales. Les visiteurs peuvent déguster les produits du terroir : pršut de Miljevci, fromage de vache, différentes eaux-de-vie, vin, huile d’olive, ainsi que les spécialités locales cuites sous la peka (couvercle en fer recouvert de braises) ou à la broche et divers légumes et fruits produits sur place. Vos hôtes qui ont une longue expérience dans l'accueil touristique auront le plaisir de vous faire visiter leur exploitation agricole et les sites intéressants à proximité. Vous pourrez voir les animaux de ferme, les outils anciens, les domaines viticoles et les oliveraies, les sentiers de découverte, la chute d'eau Roški slap, les moulins à eau sur la Krka et le riche patrimoine culturel et historique de cette région. Parmi les sites patrimoniaux remarquables, une place à part est réservée au mausolée du sculpteur croate mondialement connu Ivan Meštrović dans le village de Ružić non loin de la ville de Drniš.

Visovac, Krka
Ivo Biočina
Visovac, Krka

L’arrière-pays de Primošten appelé Primošten Burnji mérite certainement une visite. Il abrite plusieurs fermes agrotouristiques dans lesquelles vous pouvez passer la nuit et admirer le spectacle des vignobles autour de Primošten qui donnent sur la mer et la côte Adriatique.

 

D’autres sites remarquables à visiter absolument sont la Cathédrale Saint-Jacques de Šibenik, le noyau historique de Šibenik et ses quatre forteresses : Saint-Michel, Saint-Jean, Barone (ou Šubićevac) et Saint-Nicolas sur l’île de Ljuljevac à l’entrée du Canal de Saint-Antoine ; Centre mémorial « Faust Vrančić », dédié à l’inventeur de « l’homme volant », premier parachute (1551 – 1617), Prvić Luka, île de Prvić, Parc national Kornati et île de Murter – « porte de Kornati », attractive pour les amateurs de sports nautiques ; le plus haut sommet en Croatie sur le mont Dinara, Sinjal (1831 m), et le mont Promina avec le sommet Čavnovka (1148 m) ; Zlarin – île des corailleurs et de la coraillerie, dotée d’une végétation exubérante ; Krapanj – île des pêcheurs d’éponges, riche d’une longue tradition de plongée sous-marine – qui est la plus petite et la plus basse île habitée en Adriatique. Découvrez-les et partagez avec les autres !

 

Lors de votre séjour dans cette région, ne manquez pas de visiter les villes de Knin et de Drniš. La forteresse de Knin est l’une des plus grandes et plus anciennes forteresses européennes. Sa beauté et son caractère mystique séduisent facilement et rapidement les cœurs de ses visiteurs qui ne se lassent jamais de son charme mystérieux et de ses histoires non racontées. Si l’une des manifestations culturelles régionales se déroule au moment de votre visite, profitez-en pour découvrir les traditions, les coutumes et les gens du pays.