Славония

Славония

У Славонии вкус традиции, о чём свидетельствуют такие фирменные блюда, как чобанац, рыба тушеная с овощами и специями (фишпаприкаш), ветчина, кулен и куленова сека, саленьяцы, приготовленные традиционным образом из свиного сала, струдели с яблоками и орехами или вкусные порванные штаны, блюдо со смешным названием, которо улучшит вам настроение. К вкусным традиционным блюдам отлично подойдет любое из известных славонских вин, как илочки траминац, кутьевачки ризлинг и грашевина.

Земля изобилия, гостеприимства и веселых людей

Задача Славонии на протяжении всей истории заключалась в том, чтобы накормить Хорватию. У плодородной Паннонской равнины есть уникальный сельскохозяйственный потенциал, который привлекал цивилизации с доисторических времен. Щедрые дары земли приносили богатство, богатство развивало культуру, на протяжении тысячелетий в окружении высокой культуры цветет гастрономия.

 

Мощные влияния востока и запада боями решали на поле битвы, а совместной жизнью на кухне. Комбинация австро-венгерских, восточных и автохтонных хорватских гастрономических идей в окружении мощного сельского хозяйства создала узнаваемую славонскую кухню, основанную на высококачественных ингредиентах. Наряду со всеми этими влияниями, которые можно точно определить в истории, значительные следы оставили методы питания еще с кочевых времен и великих переселений.

 

Готовка на открытом воздухе, под чистым небом и сегодня является любимой славонской гастрономией, в которую вложены страсть, эмоции и огромное количество ностальгии. Собираясь вокруг огня с котелками, грилями и вертелами, рядом с лошадьми и колесницами, на берегах Дравы и Дуная, в болотах Бараньи со скрипками и тамбурами, создавалась атмосфера необычайной силы.

 

Самыми известными славонскими гастрономическими звездами являются мастера блюд из котла - рыбных и мясных паприкашей, мяса на вертеле всех размеров, от малых вил, на которых над углями пекут карпа, до величественных вертелов, на которых целую ночь вертят быков. Славония - земля изобилия и гостеприимства, блюда готовятся для десяти и более человек: славонцы - счастливые и дружелюбные люди, а такая у них и гастрономия.

Гастрономические

Регионы

Croatia Feeds