Maraschino liker

Maraschino liker

Liker, ki so ga vsi pokusili, zakaj ne bi tudi vi…

 

Avtentični liker zadarskega kraja, katerega izvirna receptura je zapisana v začetku 16. stoletja v zadarskem Dominikanskem samostanu. Prvi pripravek likerja pod nazivom “Rosolj” (od besede “Ros solis” - “sončna rosa”), so prvi pripravili lekarnarji samostana. Kasneje je poimenovan MARASCHINO, ker se pridobiva iz esence zrelih plodov dalmatinske višnje maraske in listja njenih mladih vejic.

V narodu zadarskega kraja obstaja verovanje, da je Maraschino simbol gospodarske modrosti, večstoletnih izkušenj ter pridnosti in ljubezni dalmatinskega težaka do njegovega krasa. Pili so ga svetovni zapeljivci kot je Casanova, svetovni vojskovodje kot je Napoleon, svetovni filmski in knjižni klasiki kot je Hitchcock; pili so ga tudi na prvi in zadnji plovbi legendarnega Titanica, o njemu pa je pisal tudi Honoré de Balzac (v romanu "Un début dans la vie" iz leta 1842).