Esplanade Zagreb Hotel

Halal turizem

na Hrvaškem

Halal turizem na Hrvaškem

Turizem na Hrvaškem se je z leti postavil kot najpomembnejša veja gospodarstva, vendar, da bi tako tudi ostalo, je izjemno pomembno, da sledimo svetovnim trendom in, da vsakemu gostu ponudimo vse, kar je potrebno, da bi se naši državi počutil tako sproščeno, kot se počuti doma. Halal turizem je zagotovo eden izmed njih.

 

Gre za razmeroma novo obliko turistične ponudbe, v okviru le-te pa se razume, da se turistom islamske veroizpovedi omogočita dva osnovna aspekta: uživanje halal hrane v gostinskih objektih in pogoji za spodobno opravljanje verskih obredov v skladu s standardi. Sama beseda halal v arabskem jeziku pomeni čisto ali dovoljeno, v islamu pa označuje vse stvari in dejanja, ki so po islamskem zakonu dovoljena.

 

Koncept halal turizma je nastal šest let nazaj, glede na izjemno hitro rast pa bi v kratkem lahko postal najbolj rezistenčna oblika turizma in zato je nujno, da številne države svoje storitve prilagodijo gostom, ki prihajajo večinoma iz držav Arabskega zaliva, Bližnjega vzhoda ter severne Afrike. Hrvaška je letos dosegla 40 odstotno rast števila turistov iz teh držav, kar samo govori v prid temu, kako pomembno je, da gostinci in hotelirji prepoznajo pomembnost širjenja ponudbe, ko gre za halal turizem, da pa vsi gosti, ki obiščejo našo državo, lahko maksimalno uživajo v vsem, kar ona ponuja, pri tem pa ne zanemarjajo svojih verskih prepričanj, obveznosti ter navad. V osnovi se pod to razume posebna halal hrana, ki se ne sme mešati z drugo, kar pomeni, da je obvezna tudi uporaba ločenih nožev, posode, loncev, desk in ostalih pripomočkov za pripravo same hrane. V hotelskih sobah je treba, da se nahaja preproga za molitev in Koran, v mini-barih pa je treba popolnoma izključiti alkoholne pijače.


Vendar, halal turizem ima perspektivo, da ponudi veliko več od klasične ponudbe. Tako je poleg wellness- turizma, v katerem je neizogibna uporaba posebne kozmetike, ki ustreza pogojem certifikatov, posebej zanimiv tudi zdravstveni, ki pa se počasi ampak zanesljivo odpira tudi proti vzhodnemu trgu. Glede na to, da je razmerje cene in kakovosti zdravstvenih storitev na Hrvaškem izredno konkurenčno v primerjavi s številnimi drugimi razvitimi državami, zmeraj več gostov v našo državo prihaja zaradi zdravljenja ali pa raznih estetskih posegov in korekcij. Ko gre za to vejo halal turizma, prav tako je pomembna skrb o posebni prehrani kot tudi o možnosti ločevanja ženskih in moških pacientov, medtem, ko je kongresni halal turizem šele na začetku, ocenjuje pa se, da bo v naslednjih petih letih izjemno hitro rasel.

Esplanade Zagreb Hotel
Esplanade Zagreb Hotel

Ponudba halal hrane je iz meseca v mesec na zmeraj bolj zavidni ravni. Številne restavracije so že dolgo nazaj zagotovile halal certifikat, številne tovarne, posebej tiste, ki proizvajajo sladkarije, pa tudi v svoji ponudbi imajo več kot sto artiklov, ki zadovoljujejo kriterije halal certifikata.


V celi državi se trenutno s halal certifikatom lahko pohvali 21 hotelov in 7 turističnih agencij, število pa iz meseca v mesec raste, da bi se absolutno vsak gost, ki obišče našo državo počutil zadovoljnim.


Da bi se certifikat dobili, je nujno svojo proizvodnjo uskladiti z zahtevami halal standarda, ki ugotavlja zahteve in ukrepe, ki se morajo izvesti, da bi halal kakovost bila zagotovljena. S standardom se ugotavlja kaj je dovoljeno, kaj pa prepovedano po islamskih predpisih, kako se izvaja klanje halal živali, kako se obeležujejo halal izdelki, kateri dodatki so halal, kateri pa ne, in kako se certificira ter preverja spoštovanje odredb standarda.

Esplanade Zagreb Hotel
Esplanade Zagreb Hotel

Halal turizem je vsekakor nekaj, kar ne bi smelo biti zanemarjeno, da pa Hrvaška gre v korak s svetom, priča tudi dejstvo, da je novembra lanskega leta prav mesto Opatija bilo gostitelj Svetovnega halal dneva (ang. World Halal Day). Ta mednarodni kongres je organiziran ob 100. obletnici institucionalnega priznanja islama v Republiki Hrvaški, v organizaciji Centra za certificiranje halal kakovosti, edine pooblaščene institucije islamske skupnosti na Hrvaškem za certificiranje izdelkov in storitev (www.halal.hr), ki je sprožil projekt razvijanja halal turizma ter promocijo Republike Hrvaške kot nove halal friendly destinacije.

 

Številni gostinci, hotelirji in ponudniki turističnih storitev na splošno na Hrvaškem so prepoznali vrednost te oblike turizma in so v svoje sisteme kakovosti uvrstili tudi Halal standard. Imetnike halal certifikata na Hrvaškem lahko vidite na naslednji povezavi: http://halal.hr/pruzatelji-usluga