Kvarner

Kvarner

Nikjer na Jadranu ne boste našli tako velikih in okusnih škampov kot so na Kvarnerju. Ko smo že pri hrani, omenimo tudi to, da je najbolj znana jed v regiji mehka jagnjetina in ovčji sir. Na Kvarnerju vas prav tako čakajo znano belo vino vrbnička žlahtina, trojšćina z otoka Suska, lovrenški maruni in fina rabska torta. Kdaj prihajate k nam? 

Kraj z najboljšimi jadranskimi škampi

Kvarner nudi radovednemu gastronomu najrazličnejše užitke. Od Učke naprej je nadaljevanje Istre v smeri proti Dalmaciji. Del tega območja sta največja hrvaška otoka (Cres in Krk), potem planinski masivi Gorskega kotarja in Like. Prvovrstne ribe, raki in ostali morski sadeži se na tržnicah znajdejo v družbi gozdnih plodov: gob, gozdnega sadja, divjadi in na koncu nekaterih najboljših sirov na Hrvaškem iz kravjega, kozjega in ovčjega mleka s planinske, primorske in otoške paše. To so samo glavne atrakcije, ki pa se jim morajo pridružiti polži, žabe, med in za mnoge najmočnejši adut hrvaške gastronomije – jagnjetina v svojih vrhunskih variaciah – paška, creška, krška, rabska, liška ...

 

Na tem območju lovijo in pripravljajo najboljše jadranske škampe, ki so dobivali vse mogoče komplimente, vključno s tistim, ki pravi, da jim na svetu ni enakih!

 

Logično je, da je s takšnimi živili prav na kvarnerskem območju v drugi polovici prejšnjega stoletja nastala moderna hrvaška gastronomija. Tudi danes se na tem območju nahaja nekaj vodilnih hrvaških restavracij, omenjenih v najuglednejših svetovnih vodnikih. V teh restavracijah kuhajo kuharske zvezde z nazivi najboljših na Hrvaškem, vodijo jih najbolj cenjeni hrvaški sommelieri.

Gastronomske

Regije

Croatia Feeds